Голубцы с говядиной
Голубцы с говядиной

Голубцы с говядиной

Ингредиенты:

  • говяжья лопатка — 500 г
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • рис — 1/2 стак.
  • капуста — 1 коч.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • томатная паста — 3-4 ст. л.
  • вода — 3-3,5 стак.
  • растительное масло по вкусу

Приготовление:

  1. Кочан капусты очистить от верхних листьев, затем разогреть большую кастрюлю с водой и, наколов кочан на вилку, опустить его в кипяток на 3 минуты. Аккуратно снять с капусты мягкие листья. Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать.
  2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить морковь с луком до легкого золотистого цвета. В большую миску перекрутить через мясорубку говядину, добавить обжаренные морковь и лук, рис, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать фарш.
  3. В центр каждого листа добавить фарш и свернуть рулетики. Рулетики выложить в кастрюлю с толстыми стенками основанием вниз.
  4. Смешать в миске воду с томатной пастой, посолив и поперчив по вкусу. Залить соусом голубцы, довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и тушить голубцы под крышкой 45-50 минут.

Приятного аппетита!

Лимонный кекс с пропиткой и глазурью

Лимонный кекс с пропиткой и глазурью

Салат Мимоза с горбушей

Салат «Мимоза» с горбушей