Гоголь-моголь с виски

Ингредиенты:

• 6 крупных яиц,
• 3/4 чашки сахара,
• 1,5 чашки бренди (виски),
• ½ чашки рома,
• 4 чашки молока,
• 4 чашки сливок,
• ½ чашки сахарной пудры,
• мускатный орех тёртый,
• ванильный экстракт,
• палочка корицы.

Приготовление:

1. Отделить белки яиц от желтков.
2. Желтки взбить добела, постепенно добавляя сахар.
3. Продолжая взбивать, медленно добавить бренди и ром, а затем молоко и половину сливок.
4. Взбить яичные белки в крутую пену и добавить в готовую смесь.
5. Взбить оставшиеся сливки и сахарную пудру до загустения.
6. Перед подачей посыпать мускатным орехом и добавить палочку корицы.

Приятного аппетита!