Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе
Фрикадельки в томатном соусе

Мясные фрикадельки в томатном соусе – совершенно незатейливое, сытное и заманчивое блюдо, которое прекрасно подходит для обеда.

И если у вас есть заранее припасенный фарш, кусочек сыра и баночка консервированных томатов – семье гарантирован чудесный обед за полчаса!

Ингредиенты:

для фрикаделек:

  • ​400 г мясного фарша (свинина, говядина),
  • 1 яйцо,
  • 100 г твердого сыра,
  • 1 луковица,
  • 2 зубка чеснока,
  • зелень (укроп, петрушка),
  • хмели-сунели по вкусу,
  • черный молотый перец по вкусу,
  •  соль по вкусу.

для соуса:

  • 500 г томатов с собственном соку,
  • 1 луковица,
  • 1 болгарский перец,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 0,5 ч. ложки молотой паприки,
  • 0,5 ч. ложки молотого кориандра,
  • красный молотый перец по вкусу,
  • 0,5 ст. ложки сахара,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Измельчить лук и чеснок. Сыр натереть на крупной терке. Измельчить зелень.
  2. Добавить в мясной фарш лук, чеснок, яйцо, сыр, зелень, соль, специи и хорошенько перемешать. Мокрыми руками сформировать фрикадельки.
  3. Мелко порезать лук. Также мелко порезать болгарский перец. Помидоры порезать небольшими кубиками.
  4. Спассеровать в растительном масле лук​​ 5 минут, добавить болгарский перец и обжарить 3 минуты. Затем добавить в сковороду помидоры, залить томатным соком и на среднем огне довести до кипения. Добавить специи, соль, сахар и перемешать соус.
  5. В кипящий томатный соус выложить фрикадельки​​​ и тушить под крышкой на медленном огне 15 минут.
  6. Подавать горячими с любимым гарниром.

Приятного аппетита!