Фрикадельки с клюквенным соусом
Фрикадельки с клюквенным соусом

Фрикадельки с клюквенным соусом

Ингредиенты:

  • 500 г свиного фарша,
  • 2-3 кусочка белого хлеба или батона без корочек,
  • 1 яйцо,
  • зубчик чеснока,
  • 1 ч л смеси прованских трав,
  • соль,
  • свежемолотый перец.

для клюквенного соуса:

  • 300 г замороженной клюкви,
  • 150- 200 г сахара,
  • 1 ст л красного бальзамического уксуса.

Приготовление:

  1. Хлеб измельчить в блендере до состояния крошки. Выложить в миску, добавить фарш, специи, соль, давленный чеснок. Хорошо вымесить. Сформировать небольшие фрикадельки. Обжарить на растительном масле на среднем огне до румяной корочки, со всех сторон, до готовности. Переложить в миску и накрыть, чтоб они дошли. Если сомневаетесь в готовности, можно поставить на 5 минут в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
  2. Для соуса: в ковшике соединить клюкву и сахар. Довести до кипения и варить на слабом огне помешивая, приблизительно 10 минут. Добавить уксус и снять с огня.
  3. Остудить перед подачей.

Приятного аппетита!

Тарт с кремом с чаем матча и ягодами

Тарт с кремом с чаем матча и ягодами

Домашние "Рафаэлло"

Домашние «Рафаэлло»