Фаршированный перец с мясом и рисом в томатном соусе
Фаршированный перец с мясом и рисом в томатном соусе

Фаршированный перец с мясом и рисом в томатном соусе

Ингредиенты:

для перца:

  • говядина — 500 г
  • сладкий перец — 1 кг
  • рис — 3 ст.л.
  • сливочное масло — 1.5 ст.л.
  • лук — 2 шт.
  • соль
  • молотый черный перец

для соуса:

  • мука — 1 ст.л.
  • сливочное масло — 1 ст.л.
  • сметана — 0.5 стакана
  • томатное пюре — 2 ст.л.
  • мясной бульон — 2 стакана
  • лавровый лист — 1 шт.
  • соль
  • петрушка

Приготовление:

  1. Мясо пропустить через мясорубку, добавить вареный рис, обжаренный лук, соль и молотый черный перец.
  2. Перец помыть, срезать верхушки, удалить сердцевину и семена. Залить на 10 минут кипятком, затем слить жидкость.
  3. Муку слегка обжарить, развести горячим мясным бульоном. Добавить сметану, томатный соус и лавровый лист. Перемешать, довести до кипения, посолить и процедить.
  4. Наполнить перец фаршем, плотно сложить в жаропрочную форму, залить соусом и запекать в духовке до готовности.
  5. Подавать с соусом, посыпав рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!

Парфе с клубникой и черникой

Парфе с клубникой и черникой

Жареные баклажаны с луком и сметаной

Жареные баклажаны с луком и сметаной