Фаршированная рыба1
Фаршированная рыба1

Фаршированная рыба

Ингредиенты:

  • судак — 1 кг
  • морковь — 2 шт.
  • перепелиные яйца — 5 шт.
  • замороженный шпинат в брикетах — 200 г
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • желатин — 50 г
  • соль, молотый перец — по вкусу
  • специи для рыбы — по вкусу

Приготовление:

  1. Рыбу почистить и выпотрошить. Хорошо помыть тушку под проточной водой.
  2. Разрезать рыбу по брюшку и развернуть как книгу. С помощью ножа вынуть позвоночник и реберные кости. Натереть рыбу специями и оставить на полчаса.
  3. Морковь отварить, почистить и натереть на терке. Брикет шпината разморозить и обжарить на растительном масле.
  4. Перепелиные яйца отварить в кипящей воде в течение 5 минут. Остудить и почистить.
  5. На пищевую пленку выложить рыбное филе кожей вниз. Сверху слоями разложить половину шпината, половину желатина, половину моркови, яйца по длине филе, половину моркови, половину желатина и половину шпината. С помощью пленки сформировать рулет и связать концы кулинарной нитью.
  6. Отварить рулет в подсоленной воде в течение 20 минут.

Приятного аппетита!

Вкусный шашлык из свинины

Вкусный шашлык из свинины

Тарталетки с кремом и абрикосами

Тарталетки с кремом и абрикосами