Драники картофельные

Драники картофельные
Драники картофельные

Рецепт этого блюда включает в себя картофель, лук и муку, и представляет собой любимые, практически всеми, картофельные оладушки.

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля,
  • 2 луковицы,
  • 1 морковь,
  • 1 яйцо,
  • 2 ст. ложки муки,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • молотый кориандр по вкусу,
  • молотый черный перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Картофель почистить и натереть на мелкой терке. Морковь натереть на крупной терке. Лук также натереть на терке, но лучше мелко порезать, чтобы драники не были жидкими, и в них не ощущалась горечь.
  2. Если картофельная масса получилась слишком жидкой, то лишнюю жидкость нужно удалить. Добавить яйцо, муку, соль, специи и хорошо перемешать.
  3. На сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой сформировать небольшие плоские картофельные драники и жарить их, как обычные оладьи. Размер не должен быть большим, чтобы они хорошо прожарились внутри и не остались сырыми.
  4. Когда драники подрумянятся с одной стороны, перевернуть их на другую.
  5. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!