Донатс
Донатс

Донатс

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки — 140 г
  • 1\2 стакана воды(120 мл)
  • 1 ч.л свежих дрожжей( 10 Г)
  • 2 стакана муки (280 г)
  • 3 яйца размера L
  • 1 ч.л соли (5 г)
  • 1\3 стакана сахара (70 г)
  • 100 г растопленного сливочного масла
  • растительное масло для жарки

Виды глазури:
Шоколадная:

  • 150 г шоколада
  • 125 мл сливки 38%
    шоколад поломать залить горячими сливками размешать до однородной массы.

Сгущённое молоко:

  • 250 г варенного сгущённого молока
  • 1-2 ст.л молока
    молоко подогреть и размешать с сгущённым молоком

С белым шоколадом:

  • 200 г белого шоколада
  • 125 г сливок 38%
    шоколад поломать залить горячими сливками размешать до однородной массы.

Приготовление:

  1. В чашку миксера просеять муку один стакан, добавить 10 г дрожжей и 120 мл воды.
    Замесить липкое тесто. Накрыть и оставить на один час в тёплом месте. В подошедшую опару добавить оставшуюся муку, яйца, соль, сахар и замесить тесто. В конце добавить растопленное сливочное масло. Тесто должно получится мягким, гладким. Накрыть и оставить подходить в течение 30 минут.
  2. Раскатать тесто толщиной 1 см. При помощи формочки вырезать 30 кругов, а в середине каждого круг поменьше. Оставить на расстойку на 45 минут.
  3. Нагреть в сковороде растительное масло. Жарить донатс с двух сторон, примерно по полминуты каждую сторону, до золотистого цвета.
  4. Выложить на бумажное полотенце.
  5. Покрыть шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Донатс.
Донатс.
Булочки с вареньем

Булочки с вареньем