Домашний паштет из куриной печени

Домашний паштет из куриной печени
Домашний паштет из куриной печени

Куриная печень — очень полезна и питательна. К тому же, в ней совсем немного калорий, поэтому ее можно отнести к диетическим блюдам.

Куриную печень можно просто традиционно пожарить с луком и будет очень вкусно или же приготовить печеночный торт, но сегодня мы предлагаем вам рецепт домашнего паштета.

Ингредиенты:

  • 1 кг куриной печени
  • 500 г моркови,
  • 500 г лука,
  • 250 г сливочного масла,
  • 1 лавровый лист,
  • молотый кориандр по вкусу,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Печень необходимо промыть, просушить и убрать прожилки. Порезать на средние кубики.
  2. Мелко порезать лук. Морковь натереть на крупной терке.
  3. Обжарить печень на сковороде на сливочном масле вместе с луком и морковью.
  4. Печень не нужно зажаривать, лучше добавить в сковороду водички и хорошенько протушить ее под крышкой вместе с солью, перцем и лавровым листом.
  5. Затем остудить.
  6. Пропустить с оставшимся сливочным маслом через мясорубку до получения однородной массы.
  7. Поставить паштет из куриной печени в холодильник, чтобы он хорошо застыл.
  8. Подавать паштет с гренками или просто намазав на хлеб.

Приятного аппетита!

1 КОММЕНТАРИЙ