Десерт «Тирамису»

десерт
десерт "Тирамису"

Рецепт Тирамису  – вполне приемлемая и реальная задача если вы хотите побаловать чем-то необыкновенным свою семью.

Торт Тирамису – это гениальный десерт. Когда он тает во рту, кажется, что ничего вкуснее быть не может.

Главное правило этого десерта: он должен быть достаточно жидким и нежным, его едят только ложкой. Если Тирамису режут ножом, значит это уже не Тирамису.

Ингредиенты:

  • 400 г сыра Маскарпоне;
  • 5 яиц;
  • 1/2  стакана сахарной пудры;
  • 2 ст.л. коньяка;
  • 250 мл крепкого растворимого кофе,
  • 1 упаковка печенья для тирамису;
  • 2 ч.л. какао-порошка.

Приготовление:

  1. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахарной пудрой до увеличения объема в 2-3 раза. Добавить туда Маскарпоне и хорошо перемешать.
  2. Взбить белки в крепкую пену. Добавить их в сырную смесь и аккуратно перемешать.
  3. В готовый кофе добавить коньяк. Пропитать печенье кофе (быстро обмакнуть, иначе сильно размокнет). Выложить печенье в креманки.
  4. Выложить готовую смесь на печенье. В зависимости от высоты креманок можно повторить слой печенья и крема. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
  5. Перед подачей посыпать какао-порошком.

Приятного аппетита!