Десерт из молока
Десерт из молока

Десерт из молока

Минимум затрат, хлопот и забот у плиты, и максимум пользы и наслаждения. Фрукты и ягоды тут будут уместны любые — выбирайте.

Ингредиенты:

  • молоко — 600 мл
  • цедра апельсина — 30 гр
  • сахарная пудра — 120 гр
  • агар-агар — 1 ст.л
  • сыр Маскарпоне — 200 гр
  • кокосовая стружка для декора
  • киви для подачи
  • мята свежая для подачи

Приготовление:

  1. Влить молоко в сотейник, добавить апельсиновую цедру — срезать тонкой спиралью с апельсина, не задевая белую часть, нагреть до кипения и в момент закипания убрать с плиты.
  2. Дать молоку настояться с цедрой, затем цедру и пенки удалить.
  3. Вернуть ароматизированное молоко на плиту, растворить сахарную пудру.
    Продолжая нагревать, распылить на молочной поверхности агар-агар, помешивая, чтобы не образовались комочки — снова убрать с плиты и слегка остудить.
  4. В остывшее молоко вбить маскарпоне. Разложить молочный десерт по порционным стаканчикам примерно на две трети и до полного остывания убрать в холодильник.
  5. Для подачи киви очистить, нарезать кубиками, выложить сверху молочного десерта, обильно присыпать кокосовой стружкой и подавать с веточкой свежей мяты.

Приятного аппетита!

Шоколадная помадка

Шоколадная помадка

Сливочная курица

Сливочная курица