Чизкейк без выпечки с ежевикой
Чизкейк без выпечки с ежевикой

Чизкейк без выпечки с ежевикой

Ингредиенты:

основа:

  • 180 г шоколадного песочного печенья,
  • 80 г растопленного сливочного масла.

начинка:

  • 500 г маскарпоне,
  • 250 мл сливок 33%,
  • 300 г сгущенного молока,
  • 3 ст л желатина.
  • 200 г ежевики.

Приготовление:

  1.  Печенье измельчить в блендере и смешать с растопленным маслом. Разъемную форму, диаметром 18 см, смазать маслом, утрамбовать дно и бока получившейся крошкой. Поставить в холодильник на 1 час.
  2. Для начинки, желатин замочить в 5 ст л холодной кипяченой воды и отставить в сторону на время указанное на упаковке. Взбить сливки. Сгущенку смешать с маскарпоне и лопаточкой, или миксером на маленькой скорости, соединить со сливками.
  3. Желатин прогреть, чтоб растворился и смешать с небольшим количеством крема и потом эту малую часть соединить с остальным. Отложить в сторону 2 ст л крема и смешать с 1-2 ст л ежевичного сока. Крем переложить в охлажденную основу, разровнять. По желанию внутрь можно положить ягоды ежевики. Сверху нанести рисунок ежевичной смесью.
  4. Поставить в холодильник до полного застывания на 4-5 часов.

Приятного аппетита!

Чизкейк без выпечки с ежевикой.
Чизкейк без выпечки с ежевикой.
Нежный шоколадный торт

Нежный шоколадный торт

Идеальный томатный соус для пиццы "Неаполитанский"

Идеальный томатный соус для пиццы «Неаполитанский»