Чизкейк с вареной сгущенкой
Чизкейк с вареной сгущенкой

Чизкейк с вареной сгущенкой

Чизкейк по этому рецепту получается очень вкусным и оооочень карамельным 🙂

Ингредиенты:

основа:

  • сахарное печенье — 170 г
  • сливочное масло — 80 г

начинка:

  • вареная сгущенка — 400 г
  • сливочный сыр — 450 г
  • яйца — 3 шт.

верх:

  • вареная сгущенка — 200 г

Приготовление:

  1. Приготовить основу. Печенье размолоть в крошку при помощи блендера.
  2. Добавить растопленное масло и перемешать. Переложить в разъемную форму и утрамбовать по дну (бортики делать не нужно).
  3. Отправить форму в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем в течение 10 минут. Вынуть и остудить.
  4. Соединить сгущенку и сыр, вымешать лопаткой до однородного состояния.
  5. По одному добавить яйца, хорошо вымешивая после каждого добавления.
  6. Переложить крем в выпеченную основу.
  7. Поставить форму в разогретую до 160 градусов духовку, на дне которой уже стоит форма с кипятком. Выпекать чизкейк около часа. Очень важно не передержать чизкейк в духовке, иначе при охлаждении он может треснуть. Определить готовность торта довольно легко – постучать ложкой по борту формы: у готового чизкейка должна подрагивать только середина (5-6 см в центре).
  8. Готовый чизкейк оставить на 40 минут в выключенной приоткрытой духовке, затем вынуть и дать остыть при комнатной температуре. После этого поставить в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь.
  9. Перед подачей провести ножом вдоль стенок формы, снять бортик и переложить чизкейк на блюдо. Сверху выложить взбитую миксером сгущенку (200 г) и разровнять

Приятного аппетита!

Фасоль со сливками

Фасоль со сливками

Торт “Спартак”

Торт “Спартак”