Быстрый пирог из тыквы

Быстрый пирог из тыквы
Быстрый пирог из тыквы

Такая выпечка получается очень нарядной, аппетитной и вкусной. Приятный аромат привносит мускатный орех, а добавленное в начинку яблоко облагораживает специфический тыквенный вкус. Рецепт предполагает песочное тесто, с которым легко справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

для пирога:

  • 100 г сливочного масла,
  • 1 ст. ложка сметаны,
  • 1 яйцо,
  • 200 г муки,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 10 г ванильного сахара,
  • 1 ч. ложка разрыхлителя.

для начинки:

  • 400 г тыквы,
  • 200 г яблок,
  • 100 г сливочного масла,
  • 3 ст. ложки сахара,
  • щепотка мускатного ореха.

Приготовление:

  1. Приготовить тесто. Размягченное сливочное масло порубить ножом с просеянной мукой, разрыхлителем и сахаром до состояния крошки. Добавить яичный желток, сметану, ванильный сахар, перемешать и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 40 минут.
  2. Теперь можно заняться начинкой. Тыкву очистить от кожуры и семян и натереть на крупной терке. Яблоки также очистить и натереть на крупной терке или мелко порезать.
  3. В разогретое сливочное масло насыпать сахар и прогреть на слабом огне 3-5 минут, периодически помешивая. Затем положить тыкву на сковороду и тушить на среднем огне, 10-15 минут, периодически помешивая.
  4. Добавить яблоки и готовить еще 5 минут. Снять тыкву с огня, добавить мускатный орех, перемешать и остудить.
  5. От остывшего теста отделить большую часть и распределить по смазанной маслом форме для выпекания. Выложить на тесто тыквенную начинку.
  6. Из оставшегося теста вырезать фигурки и украсить ими пирог. Взбить яичный белок со щепоткой сахара и смазать им сверху пирог.
  7. Отправить пирог в разогретую до 180°С духовку. Выпечка из тыквы в духовке будет готова через 30 минут.

Приятного аппетита!