Борщ-в-мультиварке
Борщ-в-мультиварке

Борщ в мультиварке

Приготовление борща в мультиварке имеет некоторые отличительные особенности.

  • не нужно отдельно варить и процеживать бульон,
  • пена с бульона не снимается, за счет чего борщ получается не слишком прозрачным,
  • первоначально для борща готовится зажарка, а уже затем доливается вода.

Ингредиенты:

  • 500 г мяса,
  • 3 картофелины,
  • 1 свекла,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 1 болгарский перец,
  • 200 г капусты,
  • 1 зубок чеснока,
  • зелень (укроп, петрушка),
  • 1 ст. ложка томатной пасты,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • 2 лавровых листа,
  • 3 горошины душистого перца,
  • щепотка молотого кориандра,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • сахар по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 2 л воды.

Приготовление:

  1. Мясо тщательно помыть и порезать на порционные кусочки.
  2. Свеклу порезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Болгарский перец порезать соломкой. Картофель порезать небольшими ломтиками. Нашинковать капусту. Измельчить зелень. Чеснок пропустить через чесночницу.
  3. В чашу мультиварки налить растительное масло, выбрать режим «Жарка» и по очереди с интервалом в 5 минут добавить лук, затем морковь, болгарский перец, свеклу. Готовить овощи, помешивая, 5 минут.
  4. Затем добавить мясо и обжарить, помешивая, 15 минут. Положить томатную пасту, налить немного воды, чтобы она покрыла содержимое, и выбрать режим «Тушение», 10 минут.
  5. Затем добавить картофель, капусту, лавровый лист, душистый перец, соль и сахар, налить воду и выбрать режим «Суп», 1 час 45 минут.
  6. За 5 минут до конца приготовления борща в мультиварке добавить чеснок, зелень, кориандр, черный молотый перец.
  7. Подавать борщ со сметаной, свежим хлебом или пампушками и зеленью.

Приятного аппетита!

Сэндвичи к чаю

Сэндвичи к чаю

Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями