Борщ с болгарским перцем
Борщ с болгарским перцем

Борщ с болгарским перцем

Ингредиенты:

  • вода — 3 л
  • мясо на кости — 900 г
  • капуста — 300 г
  • морковь — 2 шт.
  • лук — 2 шт.
  • картофель — 3 шт.
  • болгарский перец — 1-2 шт.
  • консервированные томаты, нарезанные — 400 мл
  • вареная или запеченная свекла — 300 г
  • чеснок — 4 зубчика
  • сок лимона
  • лавровый лист
  • перец черный горошком
  • сахар
  • зелень

Приготовление:

  1. Залить мясо водой и варить 1,5-2 часа. Чтобы бульон получился вкуснее, можно добавить четверть корня сельдерея, репчатый лук, морковь, 2-3 лавровых листа и перец горошком.
  2. Добавить картошку, порезанную мелкими кубиками, посолить бульон.
  3. Поджарить лук с морковью и болгарским перцем, добавить томаты и 1-2 ст.л. сахара.
  4. Через 20 минут после добавления картошки добавить обжаренные овощи и тонко нашинкованную капусту.
  5. Через 10-12 минут добавить свеклу, варить еще 5-7 минут.
  6. Выключить огонь, добавить зелень и дать настояться.

Приятного аппетита!

Паста с брокколи и ветчиной

Паста с брокколи и ветчиной

Овощной салат с жареным картофелем

Овощной салат с жареным картофелем