Блины на кефире
Блины на кефире

Блины на кефире

Красивые тонкие блины хорошо получаются, если их приготовить на молоке по традиционному рецепту. А вот как сделать блины на кефире тонкими, с дырочками?

Кисломолочные продукты в тесте имеют свойство «распушивать» блины, и они становятся похожими на пышные оладьи, только большого размера.

Оказывается, существует маленький секрет приготовления кружевных тонких блинов на кефире: нужно добавить в тесто кипяток.

Попробуйте приготовить заварные блины по нашему рецепту и вы удивитесь их ажурной красоте, нежному вкусу, а главное – скорости, с которой они будут исчезать с тарелки!

Ингредиенты:

  • 400 мл кефира,
  • 200 мл воды,
  • 2 яйца,
  • 250 г муки,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 3 ст. ложки сахара,
  • 0,5 ч. ложки соды,
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Взбить яйца с сахаром и солью. Добавить кефир, просеянную муку и взбить венчиком.
  2. Вскипятить воду, размешать в ней соду и влить тонкой струйкой в тесто, хорошенько перемешивая.
  3. Если тесто получилось недостаточно жидким, добавить еще немного теплой воды.
  4. Добавить в тесто 1 ст. ложку растительного масла и перемешать.
  5. Дать тесту постоять 5-7 минут.
  6. Смазать разогретую сковороду растительным маслом, налить половником тесто и жарить блины по 1 минуте с каждой стороны.
  7. Подавать со сметаной, вареньем, медом или ягодами.

Приятного аппетита!

Торт "Сникерс"орехово-шоколадный

Торт «Сникерс»орехово-шоколадный

Тесто для пирожков на минеральной воде

Тесто для пирожков на минеральной воде