Блинный пирог с грибами
Блинный пирог с грибами

Блинный пирог с грибами

Ингредиенты:

  • мука — 200 грамм+1 ст.л
  • яйца — 5 шт.
  • молоко — 625 мл.
  • грибы белые свежие или замороженные — 500 грамм
  • лук репчатый — 1 шт.
  • сметана — 200 мл.
  • масло сливочное — 40 грамм
  • сыр твердый — 40 грамм
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • перец черный

Приготовление:

  1. Муку просеять. Добавить 3 яйца, 500 мл. молока, щепотку соли и замесить тесто. Оставить для расстойки на 20 минут.
  2. Для начинки отварить грибы 10 минут. Откинуть на дуршлаг, жидкость от варки грибов сохранить. Нарезать грибы небольшими кусочками. Репчатый лук мелко нарезать. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до легкой румяности. Добавить грибы, и помешивая, жарить 10 минут, присыпать 1 ст.л. муки. Влить половник жидкости от варки грибов и добавить сметану, посолить и поперчить. Потушить до загустения, помешивая и остудить.
  3. На растительном масле поджарить блинчики. На каждый блинчик положить по 3 ст.л. грибной начинки и свернуть рулетик. Выложить рулетики в форму для выпечки в виде улитки.
  4. Смешать венчиком 2 яйца, 125 мл. молока, тертый сыр, соль и перец. Залить этой смесью блинный пирог и запечь его 25 минут при температуре 180 градусов
  5. .Дать немного остыть и нарезать.

Приятного аппетита!

Блинный пирог с грибами.
Блинный пирог с грибами.
Кокосовое печенье

Кокосовое печенье

Ореховый тарт со сливами и черникой

Ореховый тарт со сливами и черникой