Блинный пирог с курицей и грибами
Блинный пирог с курицей и грибами

Блинный пирог с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • 20  блинов
  • 500–700 г филе куриной грудки
  • 500 г шампиньонов или других грибов
  • 1 средняя луковица
  • 150 мл сливок 20%
  • 200 г тертого сыра гауда, чеддера или моцареллы
  • 1 небольшой пучок петрушки
  • соль, черный перец
  • оливковое масло

Приготовление:

  1. Нарезать небольшими кусочками курицу и грибы, мелко нашинковать лук и петрушку. В нагретом на сковороде масле быстро обжарить курицу, добавить лук, затем грибы, оставить тушиться на слабом огне 5 мин.
  2. Влить сливки, посолить и поперчить. Снять с огня, немного остудить, добавить петрушку и измельчить в блендере в однородную массу.
  3. Блины выкладывать в форму – такую же по диаметру и с высокими бортами. Каждый блин промазывать начинкой и посыпать тертым сыром, пока что-нибудь не закончится первым. Верхний блин должен быть смазан начинкой и засыпан сыром. Украсить пирог кусочками курицы и шампиньонов.
  4. Поставить форму в разогретую до 180 °С духовку на 15–20 мин.

Приятного аппетита!

Летний салат из клубники, нектаринов и черники

Летний салат из клубники, нектаринов и черники

Французский пирог с кабачками и сыром

Французский пирог с кабачками и сыром