Блинчики с творожно-клубничной начинкой
Блинчики с творожно-клубничной начинкой

Блинчики с творожно-клубничной начинкой

Попробуйте легкий в приготовлении и по-летнему яркий десерт с клубникой.

Такой десерт  готовится достаточно быстро и, к тому же, получается в меру сытным. Поэтому вы вполне можете насладиться им в качестве основного блюда на завтрак или обед.

Ингредиенты:

для теста:

  • 500 мл кефира,
  • 2 яйца,
  • 200 г муки,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 10 г ванильного сахара,
  • щепотка соли.

для начинки:

  • 300 г клубники,
  • 500 г творога,
  • 100 мл сметаны,
  • сахар по вкусу.

Приготовление:

  1. Яйца смешать с сахаром и ванильным сахаром, влить кефир и перемешать венчиком.
  2. Добавить просеянную муку, смешанную с солью, перемешать и влить растительное масло. Тесто должно получиться  консистенции жидкой сметаны.
  3. Выпекать блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, выливая половником небольшие порции теста и распределяя его по всей плоскости сковороды. Обжарить с двух сторон по 1-2 минуты.
  4. Готовые блины сложить стопочкой на тарелку и накрыть, чтобы не подсыхали края.
  5. Приготовить начинку. Для этого желательно взять жирный творог и протереть его через сито, чтобы избавиться от комочков. Добавить сметану, сахар и перемешать.
  6. Клубнику очистить от хвостиков, помыть, обсушить и разрезать на 2-4 части.
  7. На край блинчика выложить примерно 2 ст. ложки творога. На творог равномерно разложить клубнику.
  8. Свернуть блинчик рулетом, чтобы творожно-клубничная начинка оказалась внутри.
  9. Подавать со сметаной, медом или сгущенкой.

Приятного аппетита!

Сырники за 10 минут

Сырники за 10 минут

Пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами