Блинчики с клубникой
Блинчики с клубникой

Блинчики с клубникой

Блинчики с клубникой имеют один неразгаданный секрет: они готовятся быстро, а исчезают с тарелки еще быстрее… Попробуйте догадаться, почему?;)

Ингредиенты:

для теста:

  • 600 мл молока,
  • 250 г муки,
  • 3 яйца,
  • 100 мл растительного масла,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • щепотка соли.

для начинки:

  • 300 г клубники,
  • 150 г сливок,
  • 1-2 ст. ложки сахара,
  • 50 г сахарной пудры.

Приготовление:

  1. Приготовить тесто. Соединить просеянную муку, соль и сахар. Добавить яйца, полстакана молока и перемешать, чтобы избавиться от комков.
  2. Постепенно, помешивая, влить в тесто остальное молоко. Тесто должно получиться, как жидкая сметана.
  3. Добавить половину растительного масла и хорошо размешать. Оставить тесто настояться 20 минут.
  4. Пожарить блины. Вылить порцию теста (примерно 2-3 ст. ложки) на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом сковороду и распределить по ней тесто. Обжаривать блины по 2 минуты с каждой стороны до зарумянивания.
  5. Клубнику перебрать, помыть, обсушить, отделить хвостики. Половину протереть через сито, чтобы получилось пюре. Добавить 1-2 ст. ложки сахара по вкусу и перемешать.
  6. Остальную клубнику порезать на 4 части и добавить в клубничный соус.
  7. Взбить сливки с сахарной пудрой.
  8. На готовые блины выложить взбитые сливки, сверху распределить клубничное пюре с ягодами и сложить как  удобно: свернуть трубочкой, запаковать конвертиком или просто согнуть на 4 части.
  9. Блинчики выложить на блюдо и украсить целыми ягодками, сверху посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Дикая утка в духовке

Дикая утка в духовке

Торт с клубникой

Торт с клубникой