Блинчатый пирог с куриной печенью
Блинчатый пирог с куриной печенью

Блинчатый пирог с куриной печенью

Ингредиенты:

  • 4 яйца(2 для блинов и 2 для заливки)
  • 300 г муки
  • 400 мл кефира
  • 200 мл воды
  • 1/2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 500 г. куриной печени
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 ст.л.сметаны
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Для начинки:морковь натереть на крупной терке,лук и чеснок мелко нарезать.Обжарить 3 минуты на растительном масле,затем добавить печень, и обжаривать еще минут 5-7.В конце добавить сметану,посолить и тушить еще минуты 2-3.Остудить,измельчить в блендере.
  2. Для блинов:взбить в блендере 2 яйца,сахар,соль,кефир,муку,воду.Тесто по консистенции должно быть как жидкая сметана.Перед жаркой добавить в тесто 2 ложки растительного масла,перемешать.Выпекать блины на хорошо разогретой сковородке.
  3. Собираем:на дно разъемной формы положить блинчик,еще один отложить в сторону.На остальные блины выложить начинку,свернуть в трубочки и уложить в форму поверх  уже постеленного блинчика.
  4. Сверху закрыть отложенным блинчиком.2 яйца взбить и залить пирог.
  5. Запекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Домашние "Рафаэлло"

Домашние «Рафаэлло»

Сливочно-клубничное желе

Сливочно-клубничное желе