Бисквитный рулет с клубникой
Бисквитный рулет с клубникой

Бисквитный рулет с клубникой

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт.
  • сахар — 1/4 стакана
  • просеянная мука — 2.5 ст.л.
  • клубника, нарезанная — 250 г
  • просеянная сахарная пудра — 1/4 стакана
  • маскарпоне — 250 г
  • поджаренные миндальные хлопья — 2 ст.л.
  • сахарная пудра — для посыпки

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 200 ° C. Смазать маслом форму 25 х 30 см. Застелить бумагой для выпечки и слегка присыпать мукой.
  2. Миксером взбивать яйца и сахар в течение 5 минут. Добавить муку в яичную смесь, перемешивая ложкой. Выложить тесто в форму, лопаткой разровнять поверхность. Выпекать в течение 5-10 минут, до чистой зубочистки.
  3. Переложить бисквит на лист бумаги для выпечки. Снять использованную бумагу и дать остыть.
  4. Размять клубнику вилкой. Добавить сахарную пудру и перемешать. Добавить клубничную смесь в маскарпоне. Намазать кремом бисквит, отступая 1 см от краев. Свернуть в рулет.
  5. Переложить рулет на тарелку швом вниз. Посыпать просеянной сахарной пудрой и миндальными хлопьями.

Приятного аппетита!

Утиная грудка с ягодами

Утиная грудка с ягодами

Лосось в лимонно-сливочном соусе

Лосось в лимонно-сливочном соусе