Ароматный квас из бузины
Ароматный квас из бузины

Ароматный квас из бузины

Главное запастись терпением… Не пугайтесь: процесс приготовления кваса из бузины совершенно несложный и займет всего каких-то 20 минут. А терпение понадобится, чтобы дождаться созревания этого ароматного бархатистого напитка, который по своим вкусовым качествам практически не уступает шампанскому.

Не забывайте, бузина относится к лекарственным растениям и обладает лечебными свойствами. Бузиной лечат почки, печень, легкие и даже диабет. А значит, напиток, приготовленный из нее, не следует пить в большом количестве.

Ингредиенты:

  • Прежде чем готовить квас из бузины, нужно хорошенько отряхнуть соцветия, чтобы избавиться от возможных насекомых. Мыть бузину не обязательно.
  • В стеклянную или эмалированную посуду налить воду.
  • Добавить сахар и довести до кипения, чтобы он растаял.
  • Остудить сахарный сироп до комнатной температуры, добавить лимонную кислоту (или лимонный сок) и утопить в сиропе соцветия бузины.
  • Накрыть посуду крышкой и поставить в темное место, периодически перемешивая бузину. Квас из бузины будет готов через 4-5 дней.
  • Процедить бузиновый квас, перелить в стеклянные бутылки, не доливая до самого горлышка, добавить несколько листочков мяты и отправить в холодильник. Хранить квас  в холоде можно несколько недель.

Приятного аппетита!

Смузи "Немо"

Смузи «Немо»

Ликер из бузины

Ликер из бузины