Аппетитная лазанья с курицей и грибами

Аппетитная лазанья с курицей и грибами
Аппетитная лазанья с курицей и грибами

Когда надоела традиционная паста или обычная жареная картошка и хочется чего-то эдакого, то лазанья — отличный способ разнообразить ужин! Тем более что готовить ее очень даже увлекательно.

Ингредиенты:

  • лазанья (листья) 12 шт.,
  • куриная грудка 1 шт.,
  • шампиньоны 500 гЮ
  • сливки 200 мл,
  • моцарелла 200 г,
  • пармезан 200 г,
  • молоко 1 л,
  • сливочное масло 120 г,
  • мука 3 ст.л.,
  • яйцо 1 шт.,
  • мускатный орех

Приготовление:

  1. Куриное мясо снять с кости и разобрать руками на волокна, не очень мелко. Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить до мягкости на масле.
  2. Добавить к грибам куриное мясо, жарить вместе еще пару минут, затем влить сливки или сметану, перемешать, подержать до загустения и снять с огня.
  3. Приготовить соус бешамель. Распустить в кастрюльке сливочное масло, добавить в него муку, затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, влить молоко. Добавить мускатный орех и, постоянно помешивая, варить до загустения соуса.
  4. На дно формы налить немного соуса и равномерно распределить его. Сверху положить листья.
  5. Следующий слой — курица с грибами. Посыпать его тертым сыром и полить соусом. Повторить дважды.
  6. Последний слой сыра и соуса накрыть листами для лазаньи, залить остатками соуса, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Приятного аппетита!