Аджика на зиму с яблоками и морковью
Аджика на зиму с яблоками и морковью

Аджика на зиму с яблоками и морковью

Ингредиенты:

  • помидоры — 5 кг
  • болгарский перец без семян — 1 кг
  • очищенный чеснок — 2 стакана
  • горький перец без семян — 3-5 шт.
  • очищенная морковь — 1 кг
  • очищенные яблоки без сердцевины — 1 кг
  • сахар — 400 г
  • растительное масло — 400 мл
  • яблочный или столовый уксус — 400 мл
  • соль — 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Помидоры, болгарский перец, яблоки и морковь пропустить через через мясорубку.
  2. Довести полученную массу до кипения в большой кастрюле и варить на медленном огне, периодически помешивая, 1,5 часа.
  3. Добавить сахар, растительное масло, уксус, измельченный горький перец. Варить на медленном огне 30 минут.
  4. Затем добавить измельченный чеснок и соль. Варить еще 15 минут. Перелить аджику в стерилизованные банки. Должно получиться около 8 литров.Перевернуть вверх дном, укутать одеялом и дать полностью остыть.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с кабачками

Творожная запеканка с кабачками

Малиновое повидло

Малиновое повидло