Абрикосовое варенье с лимонным вкусом
Абрикосовое варенье с лимонным вкусом

Абрикосовое варенье с лимонным вкусом

Можно конечно приготовить абрикосовое варенье в чистом виде, а можно поэкспериментировать со вкусом, добавив приятную цитрусовую нотку. Благодаря лимону такое варенье обретает своеобразную пикантную горчинку, а корица добавляет неповторимый аромат.

Ингредиенты:

  • 1 кг абрикосов,
  • 2 лимона,
  • 1,5 кг сахара,
  • корица по вкусу,
  • 300 мл воды.

Приготовление:

  1. Абрикосы хорошенько помыть, обсушить, разделить на половинки и удалить косточки.
  2. Лимоны тщательно вымыть, обсушить и вместе со шкуркой нарезать небольшими дольками, удаляя косточки.
  3. Проварить лимон в воде без сахара 3-5 минут, чтобы лимонная шкурка в абрикосовом варенье была вкусной и мягкой.
  4. Достать лимон из воды и уложить вместе с абрикосами в миску или кастрюлю.
  5. В лимонную воду добавить сахар, довести до кипения и проварить, пока сахар не растает.
  6. Снять с сиропа пену и залить им абрикосы с лимоном. Не перемешивая, оставить на 12 часов.
  7. Слить сироп, довести его до кипения, кипящим залить фрукты и снова оставить на 12 часов. Повторить процедуру 2-3 раза с интервалом в 12 часов.
  8. На последнем этапе залить сиропом фрукты, добавить корицу, довести до кипения, разложить горячее варенье по стерилизованным банкам и закрыть. Перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
  9. Хранить в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!

Витаминный овощной салат

Витаминный овощной салат

Деревенский пирог

Деревенский пирог